軽井沢産の猪と鹿のお肉
先日の接待BBQのお客さんから連絡があり、
軽井沢で猪肉と鹿肉を貰ってきたので、
ジビエBBQをしようとのお誘い。
狩猟シーズンの獲物なのかな。
山の恵みに感謝して頂きます。
前回届いた鹿肉。
ジビエBBQ
鹿肉はフライパンでソテーですね。
柔らかく焼きあがればいいんですけどね。
結構がっしり火が通っちゃう。
カレーに入れてもいいけど。
猪肉は「ぼたん鍋」で決まりでしょ！
よく煮込んだ猪肉は脂が美味しいんですよね。
これ食べると元気になります。
ジビエに合わせるワイン
お肉だからワインはやっぱり赤。
肉専用ワインにしよう。
問題は荷物。
自宅からBBQ会場までキャリーカートを引張って行くんだけど、
ツーバーナー＋スキレット。
焚き火台＋ダッチオーブン。
ちょっと大変。
- 価格: 2000 円
- 楽天で詳細を見る
