ジャニーズ恐るべし
燻製に興味がなかった嫁様から、燻製卵と燻製ソーセージのリクエストが！！
すごいぞジャニーズ。
嫁が洗脳されたかもしれない。
嵐にしやがれの１コーナー。
大野智とヒロシのキャンプの中で、
燻製を美味しそうに食べていたのを見て食べてみたいと・・
燻製はお酒のおつまみにいいんですよ。
ワインも進むよね。
ちなみに、ワタクシ１０年以上燻製やってますけど。
嫁様の隣で燻製の美味しさを力説してましたが・・・食べなかったよね。
TVの力は恐ろしい。
ほんの一瞬で、燻製好きにしてしまうとは。
嫁様の理解（洗脳）も得られたので、TV見させてよかった。
ヒロシさんとサトシさんに感謝だな。
購入させていただきました。
そして燻製キャンプ
今回の燻製機はキャンプ場の常設品。
お友達のK料理長も愛用中。
更衣室のロッカーサイズ。
業務用にも転用できるサイズかもしれません。
どんだけ燻製できるんだろう。
自家製ベーコン１トンとか作れそうな気がする。
そんな燻製機で嫁様リクエストの燻製玉子と燻製ソーセージを作ってみた。
燻製卵レシピ
ゆで卵を作って、麺つゆにつけて冷蔵庫で２晩放置。
キャンプ場で、少し風乾して燻製機に入れたら、
スモークウッドで２時間。
あまり熱をかけると、半熟感がなくなっちゃうので注意です。
燻製ソーセージレシピ
市販のソーセージを使うだけ。
スモークソーセージに、さらにスモークをかけるのがオススメ。
こちらもスモークウッドで２時間。
燻製機から出したら、風乾します。
煙が落ち着いたらタッパーに入れてお持ち帰り。
こちらが嫁様へのお土産。
試食した嫁様の評判は良かったです。
仕込んできた豚バラ肉も燻製。
こちらは燻製機内の温度を上げるために、
炭を入れて脂を落としながら燻製。
３時間くらいでした。
まだ味見してないけど。
いつもと同じ作り方なので大丈夫だと思います。
燻製した玉子とソーセージは嫁様からリピート頂きましたので、
燻製を口実にキャンプに行きやすくなった気がする。
お気に入り燻製機。
どっちも使いやすいので、お好みで。
