あおぞらごはん

三越前・日本橋・神田ランチ&ワインとキャンプ


キャンプで燻製 嵐にしやがれのキャンプコーナーが嫁を燻製好きにした。

ジャニーズ恐るべし

 

燻製に興味がなかった嫁様から、燻製卵と燻製ソーセージのリクエストが!!

 

すごいぞジャニーズ。

嫁が洗脳されたかもしれない。

 

嵐にしやがれの1コーナー。

 

大野智とヒロシのキャンプの中で、

燻製を美味しそうに食べていたのを見て食べてみたいと・・

 

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簡単な燻製玉子

燻製はお酒のおつまみにいいんですよ。

ワインも進むよね。

 

ちなみに、ワタクシ10年以上燻製やってますけど。

嫁様の隣で燻製の美味しさを力説してましたが・・・食べなかったよね。

 

TVの力は恐ろしい。

ほんの一瞬で、燻製好きにしてしまうとは。

 

嫁様の理解(洗脳)も得られたので、TV見させてよかった。

 

ヒロシさんとサトシさんに感謝だな。

 

ヒロシのソロキャンプ ~自分で見つけるキャンプの流儀~
 

 購入させていただきました。

 

 そして燻製キャンプ

今回の燻製機はキャンプ場の常設品。

お友達のK料理長も愛用中。

更衣室のロッカーサイズ。

業務用にも転用できるサイズかもしれません。

どんだけ燻製できるんだろう。

自家製ベーコン1トンとか作れそうな気がする。

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浪漫の森キャンプ場 燻製機

そんな燻製機で嫁様リクエストの燻製玉子と燻製ソーセージを作ってみた。

 

燻製卵レシピ

ゆで卵を作って、麺つゆにつけて冷蔵庫で2晩放置。

キャンプ場で、少し風乾して燻製機に入れたら、

スモークウッドで2時間。

 

あまり熱をかけると、半熟感がなくなっちゃうので注意です。

 

燻製ソーセージレシピ

市販のソーセージを使うだけ。

スモークソーセージに、さらにスモークをかけるのがオススメ。

こちらもスモークウッドで2時間。

 

燻製機から出したら、風乾します。

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燻製玉子、燻製ソーセージ風乾中

煙が落ち着いたらタッパーに入れてお持ち帰り。

こちらが嫁様へのお土産。

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お土産の燻製セット

 

試食した嫁様の評判は良かったです。

 

仕込んできた豚バラ肉も燻製。

 

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燻製キャンプ 自家製ベーコン

こちらは燻製機内の温度を上げるために、

炭を入れて脂を落としながら燻製。

 

3時間くらいでした。

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燻製キャンプ 自家製ベーコン

 

まだ味見してないけど。

いつもと同じ作り方なので大丈夫だと思います。

 

燻製した玉子とソーセージは嫁様からリピート頂きましたので、

燻製を口実にキャンプに行きやすくなった気がする。

 

お気に入り燻製機。

どっちも使いやすいので、お好みで。 

 

  

www.aozoragohan.net