冬のキャンプでダッチオーブン初心者でも失敗しないレシピ
寒い冬のキャンプでも、焚き火とダッチオーブンがあれば温かい料理が簡単に作れます。
寒いからできるだけ動きたくない。面倒な料理は嫌！
今回は作りやすく、基本は放置プレイの冬キャンプ向けレシピ3品！
️️ 寒い時はダッチオーブンに入れておくだけで作れるレシピが助かるのです。
🍷初心者でも作れる！ワインが進む冬キャンプのダッチオーブン料理3選
① 牛すね肉の赤ワイン煮込み（放っておくだけのごちそう）
相性ワイン：カベルネ・ソーヴィニヨンなど濃い赤
材料（2〜3人分）
- 牛すね肉 … 400g
- 玉ねぎ … 1個（ざく切り）
- にんじん … 1本（乱切り）
- 赤ワイン … 200ml
- 水 … 200ml
- コンソメキューブ … 1個
- オリーブオイル … 少々
- 塩・こしょう … 適量
作り方
- ダッチオーブンにオリーブオイルを入れ、肉を軽く焼き目がつくまで焼く。
- 野菜を入れて軽く炒め、赤ワイン・水・コンソメを加える。
- フタをして焚き火の遠火で約2時間。途中で上下を返す程度でOK。
- 最後に塩・こしょうで味を整える。
ポイント：焦げ付き防止に、ときどき鍋を回すだけで十分。煮込んでいる間にワインを一杯どうぞ。
️️ 寒い時はダッチオーブンに入れておくだけで作️一杯じゃなくて一本いけます。🍷
肉専用ワイン。これ美味しいよね。
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② チキンと根菜のクリームシチュー（粉を使わない簡単版）
相性ワイン：コクのある白（シャルドネなど）
材料（2〜3人分）
- 鶏もも肉 … 300g（一口大）
- 玉ねぎ … 1個
- じゃがいも … 2個
- にんじん … 1本
- 牛乳 … 200ml
- 水 … 200ml
- コンソメキューブ … 1個
- バター … 10g
- 塩・こしょう … 適量
作り方
- 鶏肉を軽く焼いて色をつける。
- 野菜を加えて炒め、水とコンソメを入れて20〜30分煮込む。
- 牛乳とバターを入れてさらに10分。
- 塩・こしょうで味を調える。
ポイント：小麦粉を使わず、牛乳とバターで自然にとろみが出る。焦げやすいので焚き火の強火を避け、じんわり温める感じで。
️️ ２〜３人だと８インチがちょうどいいサイズなのです。
- 価格: 22000 円
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③ チーズたっぷりラザニア（包んで焼くだけ）
相性ワイン：軽めの赤（ピノ・ノワールなど）
材料（2人分）
- ラザニアパスタ（またはゆでたマカロニ） … 適量
- ミートソース（レトルト可） … 1袋
- ピザ用チーズ … 適量
- クッキングシート or アルミホイル
作り方
- ダッチオーブンにクッキングシートを敷き、ミートソース → パスタ → チーズ の順に重ねる。
- フタをして上にも炭をのせ、20分ほど加熱。
- チーズがとろけて焼き色がついたら完成。
ポイント：具材は全部“そのまま使える系”でOK。下ごしらえ不要で、ワイン片手に待つだけ。
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冬キャンプで必要な道具一覧
ダッチオーブンで冬キャンプ料理を作るときにあると便利な道具。
忘れ物防止にこれは必要。
| カテゴリ | 道具 | 用途・ポイント |
|---|---|---|
| 基本必須 | ダッチオーブン | 蓋つき、重めの鉄製が熱を均等に伝える |
| 基本必須 | 焚き火台 | 直火OK、安定性重視 |
| 基本必須 | 炭または薪 | 焚き火用の燃料 |
| 基本必須 | 着火具 | ライター、マッチ、着火剤など |
| 調理・取り出し | 耐熱グローブ／ミトン | 熱いフタを安全に持つ |
| 調理・取り出し | トング | 肉や野菜をひっくり返す・取り出す |
| 調理・取り出し | レードル（お玉） | 煮汁やシチューをすくう |
| 調理・取り出し | フタリフター／ダッチオーブンフック | フタを安全に外す |
| 調理・取り出し | 鍋敷き／耐熱マット | 食卓やテーブルに置くときに便利 |
| 食材扱い | 包丁・まな板 | 材料を切る |
| 食材扱い | 耐熱スプーン・ヘラ | 混ぜたりすくったり |
| 食材扱い | キッチンペーパー | 油の飛び跳ねや焦げ防止 |
| 便利アイテム | アルミホイル | ラザニアや焦げ防止に使用 |
| 便利アイテム | 網／底網 | 直火で焦げやすい場合に敷く |
まとめ
どの料理も焦げないように気をつけて作るのがコツです。
温かい料理とワインで、冬キャンプの寒さも楽しくなる気がします。
