秋キャンプの鍋料理におすすめ！タジン鍋で楽しむ蒸し料理
来月はデュオキャンプ。
料理担当としては何を作ろうか？
昨年の写真を振り返ってみたら、10月は鍋料理を楽しんでいました。
今日の暑さでは想像もできませんが、山は街よりもぐっと冷え込みます。
10月ともなると夜は一気に冬のような寒さになることも多いですよね。
そんなときこそ、鍋料理！！
もう鍋の季節に入ったに違いない。
秋といえば、やっぱり秋刀魚の炭火焼き！
炭火で焼いた秋刀魚の香りと味は格別で、キャンプの雰囲気を一気に盛り上げてくれます。
しかし、秋刀魚を楽しんだ後は「温かい料理」で締めたいところ。
そこでおすすめしたいのが、汁物ではない鍋料理。
そう、タジン鍋料理です。
我が家のタジン鍋。
結構な大きさ。これをキャンプ場の持ち込む？蓋が割れたらヤダ😖
タジン鍋とは？
タジン鍋はモロッコ生まれの独特な形をした鍋で、三角の蓋が特徴。少量の水や食材自身の水分で調理でき、旨味をギュッと閉じ込めたヘルシーな料理が作れるのが魅力です。
蒸気が蓋の中で循環することで、食材をふっくらと仕上げてくれます。
キャンプでも活躍する万能鍋なのです。
ただし、陶器製のタジン鍋をそのまま持っていくのは少しリスクがあります。
割れる心配があったり、荷物としてかさばったりもします。
普段の土鍋と蒸し器でタジン風にしよう。
それでも十分、蒸し料理の楽しさと美味しさを味わえるはず！
タジン鍋で作りたいキャンプ料理
- 旬野菜の蒸し合わせ（カボチャ、さつまいも、きのこたっぷり）
- チキンとオリーブのモロッコ風煮込み
- アサリとトマトの酒蒸し風
- 豚バラ肉とキャベツの蒸し鍋
タジン鍋の良さは、調味料をほとんど使わなくても素材の旨味だけで仕上がること。
塩をほんの少し振るだけで、野菜や魚介の味が濃く感じられるのです。
キャンプの夜、焚き火の横でワインと一緒にタジン料理を楽しむ。
おじさん２人でそんな時間を過ごそうと思います。
まあ、楽しければいいんです。
アダルトなムードはいらん。
キャンプで使いやすいタジン鍋 2選
ここからは、Amazonと楽天で手に入るおすすめタジン鍋を紹介します。
どちらも汎用的に使いやすいモデルなので、アウトドアでも家庭でも大活躍してくれるはず。
① 陶器製タジン鍋（汎用モデル）
本格的なモロッコ料理を楽しみたい方におすすめ。
野菜や魚介を蒸し上げると、驚くほどヘルシーで旨味たっぷりの料理に仕上がります。見た目もおしゃれなので、キャンプサイトに彩りを添えてくれます。
② 耐熱ガラス製タジン鍋
中の様子が見えるので、蒸し具合や火加減が一目で分かります。
透明な蓋から食材が美味しそうに仕上がっていく様子は、キャンプ仲間との会話も盛り上げてくれるはず。
家庭でもアウトドアでも使いやすい万能タイプです。
まとめ
10月のキャンプは寒暖差が激しく、夜は思った以上に冷え込みます。
そんなとき、タジン鍋で作る蒸し料理は体も心も温めてくれる最高のキャンプ飯になります。
秋刀魚の炭火焼きで旬を味わい、タジン鍋で温まりながら、秋キャンプを楽しんでみてはいかがでしょうか。
タジン鍋ひとつでキャンプ料理がぐっと豊かに。気になる方はぜひチェックしてみてください。
蒸すだけならメスティンでもできますね。
