キャンプで簡単！フライパンひとつで作るスパイスキーマカレー
スパイスの香りとレタスのシャキシャキ感で、重くならずに食べられるのがポイント。
フライパンひとつでできるので、キャンプ初心者にもおすすめです。
スパイスで作るので本格的な味です。
たまにキーマカレーが食べたくなるのです。
キャンプ初心者でも失敗しにくく、フライパンひとつでできる「スパイスキーマカレー」を紹介。
ご飯だけでなく、レタスに包んで食べればさっぱりと楽しめます。
二人分のレシピです。
材料（二人分）
- 合いびき肉 … 200g
- 玉ねぎ … 1個（みじん切り）
- トマト … 1個（粗みじん）またはカットトマト缶100g
- にんにく … 1かけ（みじん切り）
- 生姜 … 1かけ（みじん切り）
- サラダ油 … 大さじ1
- 塩 … 小さじ1/2〜
- 水 … 100ml
- レタス … 好きなだけ（包んで食べる用）
スパイス
- クミンシード … 小さじ1/2
- ターメリック … 小さじ1/2
- コリアンダーパウダー … 小さじ1
- ガラムマサラ … 小さじ1
- チリパウダー … 小さじ1/4（辛さは調整）
作り方
- フライパンに油を熱し、クミンシードを入れて弱火で香りを立たせる。
- にんにく・生姜・玉ねぎを加え、きつね色になるまで炒める。
- ひき肉を加えてほぐしながら炒める。
- トマトを入れて水分を飛ばし、粉スパイス（ターメリック・コリアンダー・チリパウダー）を加えて混ぜる。
- 水100mlを加え、弱火で5分ほど煮込む。
- 最後に塩で味を調え、ガラムマサラを加えて完成！
食べ方のアイデア
- レタスに包んで「カレー包みサラダ」風に！
- ご飯の上にのせて丼ぶり風。
- キャンプならバゲットやトルティーヤに挟んでも◎。
