キャンプ初心者でも簡単！豚バラ肉のチーズ大葉巻き｜マルチグリドルで楽しむアウトドア料理
「巻いて焼くだけ」で完成する大満足キャンプ飯。今回の主役は豚バラ肉チーズ大葉巻き、そして調理に使ったのは人気のマルチグリドル。広い面で一度にたっぷり焼ける万能調理器具で、外ごはんの楽しさが一段と広がります。
材料と準備
- 豚バラ肉（スライス） … 好きなだけ
- スライスチーズ … 好きなだけ
- 大葉 … 好きなだけ
- 焼肉のタレ（今回は中谷の焼肉のタレ） … 適量
- ニンニク … 好きなだけ
- 塩・胡椒 … 少々
片栗粉があったほうがいいですが、キャンプなので無し。
まずは豚バラ肉に大葉とチーズを巻いて塩胡椒。これで準備完了。
手軽なのに、これだけでアウトドア気分が高まります。
マルチグリドルと蓋、トングは必需品。
マルチグリドルで焼く魅力
マルチグリドルは鉄板とスキレットのいいとこ取り。広い平面で一度にたくさん焼け、中央に脂が流れる溝があるため焦げにくく片付けも簡単。火加減も安定し、表面はパリッと、中はジューシーに仕上がります。キャンプ場で広々使えるので、調理しながら会話を楽しむ余裕も生まれます。
作り方（マルチグリドル版）
- 豚バラを広げて大葉・チーズを重ね、くるくると巻く。
- マルチグリドルを中火で温め、うっすら油をひく。
- 巻いた肉を並べ、全体に焼き色がつくまで転がす。
- 余分な脂は中央の溝に流れるので、焦げつきにくい。
- 仕上げに焼肉のタレを回しかけ、香りを立たせて完成。
豚バラ肉を巻いてみた。
- 中央は火力が強いので、焼きすぎ注意。外周でじっくり仕上げる。
- 脂が多く出る料理は、途中でペーパーで軽く拭くと香ばしさが増す。
- 余熱を生かしてチーズをとろけさせると、絶妙な食感に。
味わいと香りを楽しむ
ニンニクが効いたタレの香り、豚バラの脂の香ばしさ、大葉の爽やかさ。噛むたびにチーズがとろけ、口の中で旨味が広がります。マルチグリドルで焼くと、焼き目が均一につき、香ばしい香りがキャンプ場いっぱいに漂うので、食欲が一気に刺激されます。
アウトドアでの工夫
焼き上がりのタイミングを見計らって、焚き火のそばで食べると、視覚・嗅覚・味覚すべてで楽しめます。お好みで刻み大葉や七味をトッピングすると、風味のアクセントに。焼肉のタレは2種類用意して食べ比べしても面白く、キャンプ飯の楽しみが広がります。
飲み物との相性
脂とニンニクに合うのはビールやハイボール。
ワインなら軽めの赤やロゼがぴったり。焚き火の前で味わえば、時間を忘れて外ごはんを堪能できます。
温かいスープや軽めの白ワインとも相性がよく、季節や気分でペアリングを楽しむのもおすすめです。
- 中火でじっくり全体に焼き色。できれば蒸したい。
- タレ投入後は焦げやすいので短期決戦。
- 食中毒対策：中心までしっかり加熱、まな板の生食材→加熱後の使い回しNG。
片付けも簡単
マルチグリドルは焦げつきにくい加工がされており、使用後はペーパーで拭くだけでOK。鉄板のようにゴシゴシ洗う必要がなく、初心者でも手間なく片付けできます。
まとめ
「巻いて焼くだけ」の豚バラチーズ大葉巻きは、シンプルながら満足度抜群。
マルチグリドルを使えば一度に焼け、仕上がりも香ばしくジューシー。
次回のキャンプはぜひこの組み合わせを試して、外で料理する楽しさを体感してみてください。
風景、香り、味、すべてが揃った贅沢なひとときが待っています。
