【初心者OK】ダッチオーブンで本気の牛すじ夏カレー！家族キャンプが盛り上がる絶品レシピ
キャンプといえば、「カレー」
特に初めてのキャンプや家族でのお出かけでは、
カレーの仕上がりがキャンプの成功を左右すると言っても過言ではありません。
「美味しいカレーが作れたら、そのキャンプは大成功！」
そんな気持ちで、今回は我が家の定番「牛すじカレー」を、
夏仕様のスパイシーバージョンで作ってみました。
しかも、ダッチオーブンを使って本格的に。
初心者でも安心して作れます。
なぜ夏にカレー？
暑い夏こそ、熱いカレー。
家でもキャンプでもダッチオーブンが活躍中。
自宅では「カレー専用鍋」とになってる。
重厚な鉄の鍋でじっくり火を通すことで、
具材がホロホロ＆味がしっかり染み込むんですよ。
牛すじカレーレシピ
材料（4人分）
準備するのはこちら：
- 牛すじ肉 450g（※下処理が必要です）
- 新じゃが 4個
- にんじん 2本
- 玉ねぎ 1個
- にんにく 3片
- オクラ 2本（彩り＆食感アップ）
カレールー
- こくまろカレー 1箱（5皿分）
追加スパイス（本気でいきたい方に）
- チリペッパー 大さじ1/2
- 黒こしょう 大さじ1/2
- クミンパウダー 大さじ1
- ホットガラムマサラ 小さじ1
- ターメリック 大さじ2
※ちょっと辛めなので、お子さま連れは調整を！
作り方（ざっくり簡単に！）
- 牛すじの下処理：下茹でしてアクを取り、やわらかくなるまで煮ておきましょう。ここがポイント！
- 野菜は大きめにカット。ダッチオーブンなら煮崩れの心配ナシ！
- オリーブオイルでにんにく、玉ねぎを炒め、香りが出たら残りの具材も投入。
- 水を入れてコトコト煮込みます。（目安は40〜50分）
- ルーとスパイスを投入して、さらに10分。
- 最後にオクラをさっと加えたら完成！
やっぱりカレーは正義
まとめ：キャンプ初心者こそ、ダッチオーブンカレーを！
- ダッチオーブンは初心者でも扱える万能鍋
- 牛すじカレーは時間をかけた分だけ美味しくなる
- スパイスで“夏キャンプ”が一気に盛り上がる！
８インチ程度のダッチオーブンなら2人分でちょうどいい感じで作れるのです。
