サバの燻製サンドが、想像以上だった。
鯖は、燻製するよね。
サバの燻製サンドイッチが食べたい。
まだ食べたことはないけど、たぶん美味しい。いや、絶対に美味しい。
そう思い始めたら最後。
「たべたい」が止まらなくなったので、作ってみた。
ちょうどキャンプで燻製をする予定があったので、
鯖もついでに燻製へ。
※正直に言うと、下処理が面倒なのでスーパーで焼いてある鯖を使ってます。
この辺のゆるさも、キャンプ飯のいいところ。
いつものように、桜のスモークチップ。
鯖の脂と相性が良くて、香りが一気に「ごちそう寄り」になる。
一晩寝かせて、翌日の朝食へ。
作り方は、ほぼ説明いらず。
トーストを焼いて、
粒マスタードを塗る。
レタスをのせて、
燻製した鯖をどん。
さらにレタス。
粒マスタード。
トーストでフタ。
これで完成。
所要時間、だいたい10分。
食べてみた。
やばい。めちゃ美味しい。
鯖の脂、燻製の香り、粒マスタードの酸味。
そこにトーストのカリッと感。
1個でしっかりお腹いっぱい。
朝から満足度が高すぎる。
これは確実にリピートする。
キャンプ仲間に食べさせたら狂喜乱舞しちゃうな。
調べてみたら、鯖サンドってトルコ料理らしい。
なるほど、魚×パンの完成度が高いわけだ。
毎日食べると飽きそうなので、
ヨーグルトソースとか、ハーブ系も試してみたいところです。
美味しいホットサンドレシピはこちらです。
