冬キャンプ飯、正解はこれ。
寒い夜は、マイルドなチゲ鍋であたたまろう
「チゲ鍋が食べたい！
でも、あまり辛くしないでください」
後輩さんからの、なかなか難しいリクエスト。
実は自分も辛すぎるのはちょっと苦手です。
……翌日、お尻が大変なことになるので。
というわけで今回は、辛さ控えめでもしっかり美味しい
キャンプ向け「マイルドチゲ鍋」を3種類ご紹介します。
キャンプで作る マイルドチゲ鍋レシピ3選
土鍋でコトコト煮るだけ。
どれも下準備が簡単・失敗しにくいレシピです。
① 基本の豚肉チゲ鍋（定番・安定）
材料（2〜3人分）
- 豚バラ肉：200g
- 豆腐：1丁
- 大根：1/4本
- 長ねぎ：1本
- キムチ：200g
- 水：800ml
- 醤油：50ml
- コチュジャン：大さじ2
- ごま油：適量
- 塩：少々
作り方
- 豚肉は一口大、豆腐は角切り。大根は薄切り、ねぎは斜め切り。
- 土鍋にごま油をひき、豚肉を炒める。
- 大根とキムチを加えて軽く炒め、水を注ぐ。
- 沸騰したら豆腐とねぎを入れ、調味料で味を調える。
- 中火で10〜15分煮込めば完成。
▶ この鍋が向いている人
初めてチゲ鍋を作る人／失敗したくない人／とりあえず間違いない鍋が欲しい人
② 海鮮チゲ鍋（あっさり・旨み重視）
材料（2〜3人分）
- エビ：150g
- イカ：150g
- ホタテ：150g
- 豆腐：1丁
- 長ねぎ：1本
- 水：800ml
- 醤油：50ml
- コチュジャン：大さじ1
- ごま油：適量
- 塩：少々
作り方
- エビは殻をむき、イカは輪切り。豆腐は角切り、ねぎは斜め切り。
- 土鍋にごま油をひき、海鮮をさっと炒める。
- 水を加えて沸騰させ、豆腐とねぎを入れる。
- 調味料で味を整え、10分ほど煮たら完成。
▶ この鍋が向いている人
辛いものが苦手な人／あっさり派／日本酒や白ワインと合わせたい人
③ 野菜たっぷりチゲ鍋（ヘルシー・翌朝ラク）
材料（2〜3人分）
- しいたけ：4個
- もやし：1袋
- キャベツ：1/4玉
- にんじん：1本
- 豆腐：1丁
- 水：800ml
- 醤油：50ml
- コチュジャン：大さじ2
- ごま油：適量
- 塩：少々
作り方
- 野菜は食べやすくカット。豆腐は角切り。
- 土鍋にごま油をひき、野菜を軽く炒める。
- 水を加えて沸騰させ、豆腐を投入。
- 調味料で味を調え、10分ほど煮込めば完成。
▶ この鍋が向いている人
翌日の胃腸が心配な人／野菜をしっかり摂りたい人／キャンプでも健康を意識したい人
チゲ鍋の〆ランキング｜キャンプで本当に美味しかった順
🥇 第1位｜ラーメン（袋麺）
失敗しない、準備が楽、洗い物が少ない。
迷ったらこれでOK。
🥈 第2位｜雑炊（ごはん＋卵）
体が芯から温まる、優しい〆。
水を少し足すのがコツ。
🥉 第3位｜チーズリゾット風
背徳感MAX。
弱火で混ぜ続けるのが成功のポイント。
まとめ｜冬キャンプにチゲ鍋は正義
切って、入れて、煮るだけ。
チゲ鍋は冬キャンプの心強い味方です。
辛さ調整も自由なので、
みんなで囲むキャンプ飯としても優秀。
寒い夜は、焚き火と土鍋とチゲ鍋。
この組み合わせ、かなり幸せになれます。
〆用おすすめ袋麺
キャンプの〆にぴったりな袋麺を一つピックアップしました。
煮込みやすく、土鍋の残りスープと合わせれば最高のフィニッシュに。
おすすめ！
オットギ サリ麺 韓国鍋〆インスタントラーメン 5袋
鍋のスープをそのまま〆に活かせる、韓国定番の袋麺。5袋入りでコスパも◎です。
