燻製は美味しい。
チーズと玉子の燻製
写真フォルダを確認したら、
前回の燻製は2024年１月。
最近燻製していない気がしてましたが、その通り。
そういえばスモークウッドもスモークチップも買ってない。
なので、味付け玉子とチーズを持って燻製をしてきた。
初めてのスモークウッド
今回のスモークウッドはこちら！
ユニフレームの北海道フレーバー。
ピート入りだから濃い色が期待できるはず！
燻製時間は約3時間。
燃え尽きるのが早い気がするけど。。
美味しくできればいいな。
この日は風が強くて、
燃え尽きたスモークウッドが舞って、
燻製した食材に降り注いでますね。
アルミホイルをかけてけばよかった。
粉まみれの燻製は、軽く洗い流して頂きました。
食材に燻製風味はちゃんと残っていたのでOK！
味は良かったよ〜。😊
ユニフレームFS-500デビュー
お友達が、こちらの燻製機を買っていました。
ユニフレーム FS-500
新モデルは、細かい部分が結構改良されていて、
ちょっと羨ましい。
ユニフレームさんも改良部分をFS-600オーナーにも
買い替えられるようにしてくれれないかな。
