ワインとお刺身の組み合わせ

白ワインのおつまみ。

お刺身系でワインのおつまみ。

鯵が一番美味しい季節は春〜夏だそうです。

赤ワインより白ワイン。

なので魚介系のおつまみを作ってみた。

鯵のカルパッチョ風

鯵のお刺身。3枚おろしから厚めに切り出したやつ。

柑橘系　レモンorすだちorシークワーサーなど

塩を２つまみ

オリーブオイル

デイルorスプラウト

材料はこれだけ。

鯵のカルパッチョ

鯵に塩振って、拭き取ったら

シークワーサーを絞って、オリーブオイルかけて。

カットしたシークワーサーとスプラウトを乗せたら出来上がり。

火を使わないのがいい。

これはキャンプ場でも作れるレシピ。

そして塩気が効いてワインが進むんですよ。

今回のキャンプは白ワインでした。

オーガニックワイン タヴェルネッロ オルガニコ トレッビアーノ・シャルドネ 750ml [ 白ワイン 辛口 イタリア ]

暑いから、クーラーボックスで冷やしていたつもりなのに、

全然冷えていないし。外気温が高いから温まってくるし。

ワイン用の保冷ジャケット買わなくちゃ。

【ソムリエ監修】 ワインクーラー シャンパンクーラー 日本酒クーラー アイスクーラー スリーブ ワインセラー ボトルクーラー ワイン 日本酒 シャンパン 保冷 保冷剤 冷凍 持ち運び 父 夫 祖父 誕生日 プレゼント ギフト 業務用 キャンプ BBQ

[rakuten:ark-shop:10017463:detail]