あおぞらごはん

都内の美味しいランチにキャンプと焚き火と燻製とワインが大好き。最近は燻製ブログ。

秋キャンプ 次回は焼きキャン  炭火焼きキャンプなのです。

秋キャンプならサンマ焼くでしょ。

次回のテーマは海鮮BBQ

来週はまだ暑いのに炭火でBBQなのです。

暦でいけば秋なのではないのでしょうか?

 

秋の料理といえば、やっぱり秋刀魚。

 

秋刀魚といえば、炭火焼

 

炭にこだわって良い炭を調達しました。

 

BBQが美味しくできる炭

秋刀魚の炭火焼にオススメの炭

岩手切炭(いわてきりずみって読むそうです)

名前の通り岩手県産です。

ユニフレーム も推奨しているんですね。

 

過去使ってきたのは、

 ホームセンターの海外製の炭

岩手切炭

オガ備長炭

紀州備長炭

 

なのですが、

使いやすいのは岩手切炭なんです。

 

見た目も美しくて好きだったりします。

サイズも揃っているから使いやすい。

 

遠赤外線の量が違う?とかは、

判りませんが毎回美味しく焼けるのでオススメです。

 

www.aozoragohan.net

  

岩手切炭を買いに行く。

炭は選べないの?

近場のホームセンターに行ったら

海外の炭は3Kg、5Kgと色々あるけど、

その次はオガ炭、そして備長炭!

 

もしかしたらワイルドなお店に行けばよかったかも。

 

本当は、〇〇燃料店みたいなところが良いはずなんだけど、

日曜日はやってないんですよ。

 

ホームセンターの駐車場からアマゾンに注文入れました。

 

岩手切炭のたぶん最安値。(2021.8.29現在)

 

 

これで秋刀魚が美味しく焼けて、

最高の炭火焼が食べれるはずです。

 

サザエもホタテも、エビも焼いちゃう予定です。

 

 

www.aozoragohan.net

お肉がないのが寂しいです。

 

あっ!そういえば、ホルモン焼きマスターが焼く宣言してたな。

  

www.aozoragohan.net

 

今日スーパーで見かけたら、サンマの新物が400円/匹

冷凍は2匹で300円。

 

ちょっと高いけど新物でいきましょう。

 

それと秋味のビール?

 

 やっぱり白ワインだな。