土鍋燻製にチャレンジ
昨日はマッシュポテトに燻製チーズを入れてみましたが、嫁様には不評でしたね。
普通のチーズで良いそうです。
燻製塩も使ったので、燻製感が強くなっちゃたのかしら？
個人的には美味しかったんだけどなー。
次回は細かく刻んだいぶりがっこを入れてみよう。
で、GWだし燻製したいよねーと食材を買い込み、
仕込みもしたんですが、いいお天気過ぎて・・
タープ張るの面倒じゃん。
このお天気の下で３時間も居たら倒れちゃうよね。
じゃあ、土鍋で一気に熱燻しちゃえばいいや。
ナッツ、スパム、チーズは次回にして、 味付け玉子だけ。
１００均の土鍋に、アルミホイル敷いて〜 サクラチップを一つかみ。
火を付けて、煙が出たら玉子を乗っけて、 弱火で２０分。
風が気持ちいいなあ、なんて思っているうちにチップが燃え尽きて終了。
色付きもいいな。
でも半熟が固ゆでになってるかも。
一応おつまみが出来たので気分もスッキリ。
土鍋燻製は簡単なんだけど、 フタの高さが無いからちょっと不便です。
普通の燻製器買えよって思うよね
