パクチー流行ってますね。
なんでもかんでもパクチー入れちゃって・・・
ソーセージに入れたら美味しそうだよね。
売ってないから、自分で作っちやいました。
ソーセージ作るならこれ便利。
ソーセージメーカー。羊や豚の腸にお肉を詰めるのに便利。
もうこれないと無理っていう感じ。
パクチーソーセージのレシピ
豚肉
羊腸
クミン
ナツメグ
ニンニク
ブラック岩塩
粗挽きペッパー
お約束のパクチー
手作りウインナー用 羊腸4m 肉1kg詰め用 一般的なウイナーサイズ 塩漬け メール便でお届け
豚肉をジップロックにスパイス各種、氷水と一緒に入れて、
捏ねて捏ねて捏ねて・・ちょっと落ち着かせたら。
ソーセージメーカーに詰めて詰めて・・
羊腸をセットしてガシャガシャ 押し出して行けば・・・できます。
自家製なので安心安全。
※捏ね終わった所でちょっと焼いて味見必要です。
スパイスが効いてなかったりしますので。
あとはじっくり焼いて食べるだけ。
パクチーもっと入れてもいいな。
自家製ソーセージ色々楽しめそう。
