ジビエキャンプ
あぁぁぁ寒い。
今年最後のキャンプは、浪漫の森キャンプ場。
まだ１１月なのに雪積もってます。
ジビエ料理の季節、狩猟も解禁になるし。
猪肉とか鹿肉とか鴨とか。
先週仙台で食べた「セリ鍋」は鴨のお肉が入って 美味しかったんですよね。
身体が野生を欲しがっているようなので猪肉とぼたん鍋用スープも調達。
ダッチオーブンで ぼたん鍋のレシピ
猪肉ロース４００g＋ぼたん鍋のスープ 結構良いお値段でした。
失敗できません。
１０インチのダッチオーブンに猪肉とスープを入れて
白菜1/4
ごぼう
筑前煮用カット野菜
キノコ
大根
セリは入れ忘れた。・・
これを、薪ストーブでコトコト煮たら出来上がり。
ちょっと味が薄いなーって事で、味噌追加。
猪肉美味し〜。
ポカポカする〜 なんか元気になる気がするぞ。
締めはうどんで美味しく頂きました。
