ダッチオーブンで作る贅沢キャンプ飯｜初心者でも簡単！牛タンシチュー

ダッチオーブンで作る贅沢キャンプ飯｜牛タンシチュー編

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ポイントを使ってちょっと豪華に。狙うは牛タン切り落とし。ゴロッと大きめで高級感あり、もう期待しかない！

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ダッチオーブンで牛タンシチューに挑戦

家でもキャンプ気分を楽しめます

二人用の小さめダッチオーブンは、家でもキャンプでも大活躍。牛タンは結構いいお値段なので、失敗は許されません。

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初心者でも安心！牛タンシチューのレシピ

• 牛タンを洗って、クミンと胡椒をふる
• ダッチオーブンにバターを入れ、牛タンを全面軽く焼く
• スライスした玉ねぎ1個、人参2本、セロリ半分、ローリエ2枚を投入
• 赤ワインを少量加え、弱火で90分煮込む
• 灰汁が出るので丁寧に取る
• 牛タンと野菜を取り出し、残りはミキサーでペースト状に
• 全て鍋に戻し、デミグラスソース1缶、ケチャップ、塩で味を整える

ダッチオーブンで牛タンシチュー

牛タンがプルプル

箸でスッと切れる柔らかさ。口の中でとろける感覚は、キャンプ初心者でも感動もの。薪ストーブでコトコト煮込むと、さらに風味アップ間違いなし。

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キャンプで牛タンは贅沢メニューかも。

ダッチオーブンやスキレットで美味しく作れます。