あおぞらごはん

三越前・日本橋・神田ランチ&ワインとキャンプ


伊勢うどん

伊勢うどん

ちょっと前に終わった「伊勢志摩サミット」 伊勢・志摩と言えば、伊勢エビやアワビを思い出しますが、 個人的には、伊勢うどん。 サミットのディナーメニューに、伊勢うどんが無かったのは残念だなあ。 ということで、伊勢うどんが食べたくなってきた。 じゃあ、買いに行こう。 どこへ? 関東で売ってんのかな〜。 三重県のアンテナショップに行けばあるんじゃない? ということで、日本橋の三重テラスへ・・ あったよーっ。お買い上げ。 松坂牛も売ってたけど・・すてきなお値段。
三重テラス

レシピ通りに作ってみたら・・やっぱり柔らかい。 茹でてタレ掛けて、卵黄を乗せただけで出来上がり。 このふわふわの食感は、 伊勢神宮の近くで食べたのと同じだ〜 硬めの味噌煮込みうどんも美味しいけど、 ふわふわの伊勢うどんも美味しいです。