あおぞらごはん

三越前・日本橋・神田ランチ&ワインとキャンプ

ヒイカ×イカスミ

ヒイカ

血液検査が終わった。 5日間の禁酒生活も終わりです。 ΓーGTP下がってるはず。 結果は後日なんだけど・・まあいいかあ と、言う事で・・昼間っから始めちゃうもんね〜 スーパで旬のおつまみ食材探しに。 そうだよね、ホタルイカもいいよね〜、イカのシーズンだよね。 ヒイカが美味しそうだな〜、 イカスミと和えたらバッチリだよね。 イカスミのパスタソースが残ってるし。 白ワイン合うよね。 ヒイカイカスミ煮って言っても、 足と胴体を抜いて、 骨を抜いて、軽く塩でもみ洗い。 お湯に入れて軽く湯がいたら、 熱したイカスミソースに和えるだけ。 あんまり熱を入れると、ヒイカが硬くなっちゃうからさー 1分も茹でれば充分。 うん、美味しい。 ガーリックパウダー振るとさらに美味しい。 ゴールデンウィークが来るなあ。 明日は雨かぁ・・