あおぞらごはん

三越前・日本橋・神田ランチ&ワインとキャンプ

秋刀魚の炊き込み御飯

秋刀魚の炊き込み御飯

今日から3連休だ〜。

でも自分は、

昨日午後から半休したので、3.5連休な感じです。

キャンプいく訳でもないし・・・

炊き込み御飯でも作るかね・・

秋だしね・・

秋刀魚の季節だし。

こちら、一人用の湯豆腐に丁度良いサイズ

土鍋でお米を炊くって

難ししそうで、さらに秋刀魚を炊き込むって、

どうなんだろうね〜

なんて思っていたら、超簡単でした。

こちらと、

エバラ食品「美味しいレシピ」

こちら、

白ごはん.com

のレシピで出来ちゃいました。

味付けは「プチッと鍋 寄せ鍋」を入れるだけ、

これは楽勝な予感。

秋刀魚焼いて、、、

お米を浸水して、、、

出汁作って、、、

お米炊く時に、秋刀魚乗せて、

中火10分、弱火20分・・・

炊きあがったら秋刀魚をほぐして、いただきまーす。

さすがプチッと鍋失敗無し。

美味しいよーっ!!

土鍋で炊いたご飯は、

電気炊飯器より美味しいかもしれない。

千葉県山武市のお得意さんから頂いた、

今年の新米。

そのままでも美味しいのですが、

炊き込み御飯にしても、美味しい。

秋刀魚の他にも牡蠣の炊き込み御飯とか・・・

これは研究の余地ありですねえ。