あおぞらごはん

三越前・日本橋・神田ランチ&ワインとキャンプ


砂肝マヨ炒め

砂肝煮

世の中ハロウィーンだらけ・・・ じゃあ、流行に乗って何か作っちゃおうかな〜♪と、 ハロウィーンに合ったおつまみを考えてみましたが、 全然!!思い付かず。 かぼちゃのおつまみって、何かありますかねえ? 無いな・・ 無いです・・・ こういう時は、砂肝ですよ。 魔女だって砂肝食べるよ。きっと。 砂肝酒蒸しマヨ味バージョン。 フライパンで砂肝を炒めて、 日本酒少々入れたら、マジックソルトをひとつまみ入れて 水気が無くなってきたら、マヨを一周からお好みで。 さらに炒めてマヨの色が無くなったら出来上がり。 でも味はしっかりマヨですよ。 白ワイン旨いな〜