あおぞらごはん

三越前・日本橋・神田ランチ&ワインとキャンプ

鰹美味しいよー


やっぱり旬の食材は美味しいんですよね〜

魚屋さんも言ってましたが、お酒のおつまみにも良いですよー

そりゃあそうだよね〜ってことで、

切って、チューブのニンニクと大葉とミョウガ、ポン酢を掛けたら

結構イケルおつまみが出来ました。

今日もカツオですよ。

お酒は辛口の白ワイン。

と、言う事で今日も飲むぞー

なんだけど・・・

スーパーで鰹の刺身用って書いてんだけど、

さらに「腹」、「背中」と書いてある。

えっ?・・・

それも有るんだ・・そりゃそうだよねえ

でも、いきなりその場で選べって言われても・・・

違いが判らないから困りますよね〜

白ワインに合うのはどちら?

多分数が少ない方が、売れてる=美味しいって事で

数の少ない「背中」をチョイス。

今思えば両方買って食べ比べれば良かったな。

酔っちゃうと味は判んないんですけどねー

キャンプ場だったら自家製鰹のタタキも有りだな。

料理を趣味にすると、包丁とか気になるよねー

嫁様の実家が昔料理屋さんで、

柄の取れた包丁がサビサビのまま残ってるんだけど

復活させようかな。

柄を付けて、研ぎ直してもらえば使えるのかなー

もう何十年も放置プレイなんだけど。