あおぞらごはん

三越前と神田ランチ巡り。ワインとキャンプが好き。

BLT風

GW真っ最中ですがいかがお過ごしでしょうか? 先日は、じっくりと豚肉の塊と戯れちゃって、 久しぶりにローストポークなんか作ってみました。
ローストポーク

真ん中のピンク色が、なかなか素敵な感じ。 お酒のつまみにも良さそうだな〜 久しぶりのローストポークレシピ。
ローストポーク

豚肉ブロックに、ローリー シーズンドソルトとガーリックパウダーを振りかけて、 モミモミしたら、冷蔵庫で3時間安静。 取り出して常温に戻したら、 今回も、トングと木べらを用意して 狐野扶実子のビストロ料理 を参考に、 弱火でじっくり火を入れて・・ 楊枝で刺して透明な肉汁が出てきたら、フライパンから下ろして、 アルミホイルに包んで冷えるまで放置です。 パンに粒マスタード塗って〜 ローストポーク、レタス、トマトを挟んで・・・ BLT風の出来上がり〜
ローストポークサンドイッチ

あぁ、美味しい。 目玉焼きも挟んだらもっと美味しいだろうな〜 チーズも入れたいな〜 マヨも掛けたいよね〜 ヤバいヤバい、これじゃあデブ一直線。 連休のたびに太って行く気がするな〜