あおぞらごはん

三越前・日本橋・神田ランチ&ワインとキャンプ

BLT風

GW真っ最中ですがいかがお過ごしでしょうか? 先日は、じっくりと豚肉の塊と戯れちゃって、 久しぶりにローストポークなんか作ってみました。
ローストポーク

真ん中のピンク色が、なかなか素敵な感じ。 お酒のつまみにも良さそうだな〜 久しぶりのローストポークレシピ。
ローストポーク

豚肉ブロックに、ローリー シーズンドソルトとガーリックパウダーを振りかけて、 モミモミしたら、冷蔵庫で3時間安静。 取り出して常温に戻したら、 今回も、トングと木べらを用意して 狐野扶実子のビストロ料理 を参考に、 弱火でじっくり火を入れて・・ 楊枝で刺して透明な肉汁が出てきたら、フライパンから下ろして、 アルミホイルに包んで冷えるまで放置です。 パンに粒マスタード塗って〜 ローストポーク、レタス、トマトを挟んで・・・ BLT風の出来上がり〜
ローストポークサンドイッチ

あぁ、美味しい。 目玉焼きも挟んだらもっと美味しいだろうな〜 チーズも入れたいな〜 マヨも掛けたいよね〜 ヤバいヤバい、これじゃあデブ一直線。 連休のたびに太って行く気がするな〜