あおぞらごはん

三越前・日本橋・神田ランチ&ワインとキャンプ



ハッセルバックポテト

ハッセルバックポテト作ってみた

ここ最近ネットで見かけて、 気になっていたレシピ「スウェーデン風 ベイクドポテト」 ハッセルバックポテトと呼ぶそうです。 アコーディオンポテトとも言うらしい。 基本的に切れ目を入れて バター塗って焼くだけ。 素敵すぎる。 これも北欧デザイン? 隣の国のムーミンもビックリなこちらの ハッセルバックポテトに挑戦してみました。 まずは、メイクイーンに切れ目を2〜3ミリ間隔で入れると。 ざっくり行っちゃうとマズイから切り離さないように注意ですね。 で、 バターとニンニクチューブを適当に混ぜて、 切れ目にバターナイフで塗り込むと・・・ マジックソルトも少し加えて〜 ローズマリーを乗せて、こんな感じ。 芋虫っぽいな。実際ジャガイモなんだけどさぁ。
ハッセルバックポテト

220℃のオーブンで50分。最後に粉チーズを振りかければ出来上がり〜
スエーデン風ベイクドポテト

皮はパリパリ。中はホクホク。 ニンニクとバターとチーズって最強の組み合わせですねえ。 また、高カロリーを頂いちゃいました。 これ、ダッチオーブンでも作れるね。 ロースト系の付け合わせに良さそうですよね〜。