あおぞらごはん

三越前・日本橋・神田ランチ&ワインとキャンプ

燻製ポテチ

ポテチ燻製

今日は風も弱く、燻製日和でしたね〜。 いつものポイントで2時間程モクモクしてました。 しかし、まぁ、指先が燻製臭い。 2月15日に放送されていた、「坂上忍の成長マン!」でも、 燻製が取り上げられていてましたね〜 じわじわ燻製ブームが来ている気がするな〜 燻製醤油を使った卵かけご飯なんて、旨すぎですよ〜 そのTVで紹介されていたのが、ポテトチップの燻製。 かなり興味を魅きまして、嫁様からもリクエストを頂いたのでやってみた。 予定では、スパムと、ポテトチップだったんだけど、 「これも燻製して」と嫁様から渡されたのが、こちらのウインナー。 これって・・・

袋には「薫る4種類のブレンドスモーク」って書いてありますが、 これをさらにスモークしろっていうことですかねえ・・・ ハッ!! Σ(゚Д゚  挑戦状???? 今回メインはポテトチップの燻製ですが、 やはり塩味のポテトチップで、モクモクするのが王道ですよねぇ? 買って来たのはなぜか「濃厚バター味」 素材のチョイスを間違った感じは有りますが、 サクラのスモークウッドで30分。 温度は上がらずに、30℃位でした。 ちょっと味見をしてみたら 燻製香の後にバターの薫り。 高カロリー好きにはたまらない。 あぁ・・・・これ美味しいよ〜!!!!! ポテトチップと燻製って合うなあ。 次回は塩味とコンソメパンチでもやってみよ。 「ポテチの燻製」失敗しないからオススメですよ〜 「簡単・楽しい!BBQメニュー」コーナーにレシピを掲載中!