嫁様から、「また燻製？、風強いよ」と聞いてはいましたが、 食材仕込んじゃったら行くしか無いんです。 スゴい強風。 家のキッチンで燻製を解禁してくれれば、 こんな事にはならないのですが、そりゃあ無理らしいです。 なので、河川敷まで燻製セットをカートに入れてガラガラ引いてきましたよ。 うぉぉぉぉ、寒いお〜っ！！ 帰りた〜い！ これじゃあ土鍋＋カセットコンロは無理、無理、無理！ 昨日アマゾンから届いた、風除板
を使ってみたかったけど、
それごと飛ばされそうな強風だし。
今年はヘビースモーカーになるんですよっ！
なのでWeber go anywhere grillを用意。
黒い琺瑯がカッコいいんですよ。
他のパーツはシルバーにしてくれれば、さらにRockな感じでステキ。
さてさて、
お天気はいいんだけど、
強風の中での燻製は結構辛いな。
これも、修行だ、修行だっ！とブツブツ言いながら、
黙々と作業開始。
ヒッコリーのスモークウッドに火を付けてー
※早くスモークウッド燃え尽きてくれないかな〜、
帰りたいよう・・なんて思っていたのは内緒です。
今週のお酒のおつまみ用に、
■味付け玉子
■牡蠣
■樺太ししゃもの３種類。
温度上がらないよ〜。
頑張っても３５℃位。完全に冷燻。
玉子と牡蠣はそのままでも食べられるからいいけど、
ししゃもは焼かないとダメだろうな。
２時間でスモークウッドが燃え尽きちゃったので終了〜。
ちょっと色が薄めですが、しょうがないですね。
色が濃ければ美味しいって物でもないのですが・・・
「ピートスモークパウダー
」を試せば良かったかなー。