あおぞらごはん

三越前・日本橋・神田ランチ&ワインとキャンプ



2015年、開けました。

牡蠣のオイル漬けレシピ

皆様、あけまして、おめでとうございます。 昨年は色々とお世話になりました。 本年もキャンプネタは少ないと思いますが、 温かい目で見守って頂ければ幸いでございます。 さてさて、 お正月ですが、暇なんですよ。 といって、出かける気にもならず、 インドアなお正月。 近所の氏神様と、縣社の神社にはお参りして、 それ以外やる事無いんだよねー さすがに、正月から燻製に行ったら怒られるよね〜 年末に仕込んだ、牡蠣オイル漬けをつまみに ワインなど頂いてますが、 これだったら、年末にもっと燻製しておけばよかったな〜 きっと今頃が、いい浸かり具合だよね〜 今年は、3月までに牡蠣の燻製をマスターして、 その次にホタルイカの燻製に挑戦しようとおもいます。 たのしいなー。今年の前半は燻製にチャレンジだぁ〜