あおぞらごはん

三越前・日本橋・神田ランチ&ワインとキャンプ

いい肉(1129)の日

11月29日 1129=いいにく という事で、今日はいい肉の日です。 何作ろうかな〜 冷凍庫の中に、「猪肉」が有ったよな〜 旬の野菜である白菜を使いたいな〜 豚肉と白菜を切って鍋に入れて、 野菜の水分で蒸し煮するという料理が有りまして、 以前からアウトドアで作りたいと思っていたんですよね。
猪肉、猪肉ロース、

猪肉・・・ワイルドだな・・・ 今回は猪肉バージョンという事で、 白菜1/4をざくざく切って、サービングポットに入れてー 猪肉400gを載せたら、超弱火で加温。 くたくたになってきたら、舞茸入れて、 いい感じに柔らかくなったら出来上がり。 外は雨だしな〜 蒸し煮の間暇だし、もう飲んじゃえ〜っ!! 先週のキャンプでK料理長から頂いた、燻製チーズをスライスして、 明太子をON!
燻製チーズ明太子乗せ

いつもの事ながら、これ美味しいよ〜、ワインも美味しいよ〜