あおぞらごはん

三越前・日本橋・神田ランチ&ワインとキャンプ

キャンプ飯 焚き火台で熾火ができたらローストビーフ作ってみる?

キャンプで塊肉のレシピ

キャンプ場のオーナーさんから頂いた牛の塊肉。

どうしようか、切っちゃうのももったいない。

焚き火台の中で熾火もいい具合になってるし。

BBQ用の串もあるので、アウトドアブログっぽく串に刺して

ローストビーフ風を狙ってみました。

こんな感じ。

 

キャンプ雑誌にありそうです。

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焚き火料理 ローストビーフ

強めに塩胡椒して串に刺したら、 焚き火台の端っこに置いて遠火でじっくり。

遠赤外線効果でお肉の芯まで熱が通れば美味しくできそうな気がします。

こまめに表と裏をひっくり返して、

1時間ほどでいい弾力。いい感じで中まで熱が通った感じです。

熾火ででローストビーフできました。

ローリー ガーリックソルトを振りかけたら、

しばらく落ち着かせてからカット。

いい感じです。アウトドアですからOKです。

 

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キャンプ 焚き火でローストビーフ

オススメ調味料はワサビ。

今回使ったのは、味付けあらぎりわさびでしたが、

めちゃくちゃ旨かった。

 

焚き火料理は楽しいですよ。

今回はお肉でしたけど、魚も遠赤外線で焼けば美味しいですから、

色々チャレンジしたいです。