あおぞらごはん

三越前・日本橋・神田ランチ&ワインとキャンプ

新じゃが

新じゃが、ダッチオーブン

スゴイ雪でしたね。雪かきで筋肉痛だ〜 さて、 mokaさんの、こちらを見てから、 じゃがいもが気になってしょうがない。。 なんと、「新じゃが」売ってました。 これをおつまみに。。。 早速、ミニダッチオーブンで試作。 洗って、ダッチオーブンに入れて、 マジックソルト降って、 弱火で蒸し焼き。 小さくても、中まで柔らかくするには、 35分くらい掛かりますね〜 皮がパリパリ、中がホクホク。 オリーブオイルスプレッドのガーリックを絡めて、、、 美味しいよー でも、塩バターが最強。 ダッチオーブンで蒸し焼きの後は、 残った新じゃがいもを、 土鍋で蒸かし芋。 これも、マヨネーズと一緒に食べると美味しいですよーっ!! それと、、、大根おろしアートが気になる