あおぞらごはん

三越前・日本橋・神田ランチ&ワインとキャンプ



ココットで作るホタルイカのアヒージョ

ホタルイカのアヒージョ

小さい鉄鍋が便利

f:id:aozoragohan:20200201122949j:plain

キャンプに便利な小さい鉄鍋

一人用のおつまみ作りなら小さい鉄鍋とスキレットがあればいいんじゃない?

 

南部鉄器って頑丈なのに、

デザインが可愛くて、つい買っちゃった。

 

 

早速アヒージョ。

今日の具材はホタルイカ。

ちょっと小さいけど、「新物!!」なのです。

 

小さいから、下処理が面倒ですね。

 

昨年は、目玉と口だけでしたが、 今年は軟骨も処理してます。 う〜ん、さらに面倒だ。

 

下処理したホタルイカに、

ニンニク、

ローリエ、

オリーブオイル

マジックソルト

でゆっくり煮れば出来上がり

 

ホタルイカのアヒージョ結構イケますねえ。

白ワインが止まらないっ

 

ホタルイカ2パック買ってくれば良かったな。。