あおぞらごはん

三越前・日本橋・神田ランチ&ワインとキャンプ

タジン料理

ル・クルーゼ タジン鍋

隠している道具の中から、、 タジン鍋をデビューさせました。 キッチンに持ち込むと、結構大きい。 それに鍋部分は鋳鉄なんで、重いです。 収納場所を確保するのに、使っていない鍋が物置行き。 さようならパスタロボ。 もう、この鍋は日の目を見ないだろうなあ、、、 冬と言えば、、全ての日本人が好きと思われる 鍋なんですけどね、、、 色々バリエーションは有るけど、、、 飽きるんですよね。 で、鍋のカタチも個性的なタジン鍋。 モロッコ料理ってどんなのだろう?? 鍋沼にハマりそうな、、気のせいかな。 とりあえず、、 キャベツ、 ニンジン薄切り もやし、 豚バラ薄切りを山盛りに積み上げて、 日本酒大さじ1入れたら、 弱火でコトコトコトコト 蓋を取ったら、見事にペシャンコでした。 1/3〜1/4位の大きさですね。 豚バラ肉の味を野菜が吸って、、、 あぁぁぁ、美味しいです。 ダイエットにもよさそうな気がします。 キャンプにも持って行きたいけど、ちょっと大きすぎ。 今回何も言われなかったから、隠している道具を出しても大丈夫かな〜