あおぞらごはん

三越前・日本橋・神田ランチ&ワインとキャンプ

2013BBQ部(下準備中)

キャンプでシュラスコ

営業中にシュラスコ用の肉とスペアリブを調達。 で、休憩室でひたすら仕込みしてました。 タマネギとニンジンを切って、スペアリブを赤ワインに浸けて、、、 3.5Kgのブロック肉を半分に切って、吉田ソースに漬込んで、 もうひとつはオリーブオイル漬け。 明日は出張に行っちゃいますから、 事務職さんに、3時間おきに肉をひっくり返してねーとお願いしておきました。 さて、帰りますかねえ。。 休憩室よりキャンプ場の方が作業が楽ですねえ。 そりゃあ、休憩する所ですからねえ。 シュラスコの漬込みにコレ使ってみました。
美味しく出来ればいいなあ