あおぞらごはん

三越前・日本橋・神田ランチ&ワインとキャンプ

ホタルイカのペペロンチーノ

ホタルイカのパスタ

朝食当番日です。 爆弾低気圧は寝ているうちに過ぎてしまったようです。 風は強いが、雨はあがって暑いですね〜 今日は、ホタルイカのペペロンチーノ。 朝からニンニク臭バリバリです。 ちゃんと、ほたるいかの目とくちばしを取って前処理したら、 ガーリックオイルで軽く炙って、茹で上がったパスタと和えたら出来上がり。 オリーブオイルをちょっと追加。トッピングは水菜。 前回の春キャベツバージョンも美味しかったのですが、 水菜バージョンもいいですね。 シャキシャキ感がステキ。 ホタルイカは潰してワタを出して、 白ワインで延ばして絡ませた方が美味しいような気がします。 3分で茹で上がるスパゲッティは忙しいよ〜 煽られるよ〜 最強のジューサーだそうで、、、価格も最強ですね。 氷も砕いちゃうそうです。