あおぞらごはん

三越前・日本橋・神田ランチ&ワインとキャンプ



カルパッチョって言うもの

サーモンのカルパッチョ

イタリア系お料理屋さんに行くとオーダーしている、 カルパッチョなるものを自宅で作ってみました。 「カルパッチョソース」みたいな商品が有るんですね。 オリーブオイルと合わせて、かければ出来上がりと言う。。 なんだかね。 そんな簡単な物だったのね。 お得意先様より頂いた高級オリーブオイル
高級オリーブオイル

某女優さんも愛用中との事。 ひぇ〜そんな高級品をワタクシが使っていいんでしょうか? このオリーブオイル、、濃いのにサッパリ、素晴らしいです。 イタリア料理店の味が再現出来るかも知れません。 これ使いました。その1
これ使いました。その2