あおぞらごはん

三越前・日本橋・神田ランチ&ワインとキャンプ

自家製ガーリックオイル

自家製ガーリックオイル

先週作ったガーリックオイル。 一週間寝かせたら美味しそうな香りがしてきました。 唐辛子とか入れるバージョンも有るみたいですが、 シンプルに刻んだニンニクを炒めただけ。 最近ハマっているスペイン料理の一つ「アヒージョ」を作ってみようかと、、 今なら牡蛎のアヒージョがいいかねえ 先日行った、神田のスペインバルでは鉄のスキレットで 出てきましたが、こっちのほうがいいなあ。
また、鍋が増えそうな予感。。。。