あおぞらごはん

三越前・日本橋・神田ランチ&ワインとキャンプ



茄子のチーズ焼

キャンプ ナスグラタン

ああぁ暑い。 夏休みも終わりですねぇ。 さて、冷蔵庫の整理をしながら朝食作りです。 奥の方にある焼き肉のたれとか処分して良いよなあ。 最近、魚と野菜ばっかりだし。 野菜室には茄子がありました。 冷蔵庫に有った茄子を1cm程度に輪切りにして、 塩振って水分出して、フライパンで炒めて、 トマトツナソース塗って、かけチーを振り掛けて オーブンで5分。 朝食にするより、ワインのつまみに良さそうですねえ。 野菜を焼く時は、編み目の焼き色が有った方が美味しく見えるんですよねぇ。