あおぞらごはん

三越前・日本橋・神田ランチ&ワインとキャンプ


すね肉シチュー

サービングポット

昨日の雪もすっかり溶けて、いい天気です。風は冷たいけど。。 キャンプオフシーズンは、料理の自主トレなのですが、 毎週同じようなメニューが多いですねえ。 平日なんて殆ど湯豆腐です。 さてさて、 すね肉が手に入ったのでサービングポットでコトコト煮込んで ビーフシチューです。 鉄鍋で作るとすね肉も柔らか〜く仕上がります。 玉ねぎをみじん切りにして、あめ色に炒めてローリエ入れて、野菜入れて、すね肉入れて、弱火でコトコト3時間 すね肉が柔らかくなったら、ジャガイモ入れてさらに30分。 最後はビーフシチューの素入れて完成。 ちょっと手抜き。 LODGE(ロッジ) LOGIC サービングポット8インチ  Coleman(コールマン) ダッチオーブン8インチ


2人暮らしですとこのサイズが一番便利です。