あおぞらごはん

三越前・日本橋・神田ランチ&ワインとキャンプ

豚バラ肉の石釜焼き

豚バラブロックのオーブン焼

今回のキャンプに一緒に行った友人が作ってくれた、「豚バラブロックの石釜焼」。 こちらも料理が好きで色々作ってくれます。 この豚バラブロックの石釜焼きが、赤ワインにピッタリです。 飲み過ぎますねえ。 豚の脂身ってなんて美味しいんでしょ。 作り立てはほんのり甘みが有って、幾らでも食べれる気がします。 昔作った「豚バラ肉のオーブン焼」と、ほとんどレシピは同じですね。 とっても簡単ですが、高カロリーだと思います。 その他は、、、
キャンプで手羽先

手羽先焼いてみたり。。。 ピザ焼いてみたり。。。 今年最後?のキャンプも料理を作って食べて飲んで終わりました。 この冬は家のキッチンで自主トレに励もうと思います。 「豚バラブロックの石釜焼き」の、見ていただけレシピ 豚バラブロックに数カ所切れ目を入れスライスしたニンニクを挟みます。 全面に塩こしょうをして、ローリエの葉を並べて、 クッキングペーパーで巻いたら石釜へ。 じっくり火を入れていい臭いがしたら出来上がりだそうです。 あまり火が強いと表面だけ焦げます。 ローストビーフみたいな作り方で良さそうです。 ユニフレーム(UNIFLAME) フォールディングオーブンSUS
ユニフレーム(UNIFLAME) フォールディングオーブンSUS

これ、結構便利です。グラタンも出来ますしね。石釜の替わりになります。