あおぞらごはん

三越前・日本橋・神田ランチ&ワインとキャンプ

キャンプで角煮

蒸し角煮

ゲリラ豪雨と戦いながらのキャンプでした。 そんな中でも、しっかり料理。 3時間蒸した角煮ですが、味が染みない。。。 脂っぽさは全くなく、プルプルのゼラチン状態で食感は良いんですけどねえ。。 箸で切れない程硬い。 まあ、そこそこの味でした。 なかなかおいしく出来ませんねえ。。 これで蒸したら美味しく作れる気がします。