あおぞらごはん

三越前・日本橋・神田ランチ&ワインとキャンプ



一人用塩釜焼き

塩釜

塩釜焼きはキャンプ料理なの?

塩釜焼きという料理があります。 お魚バージョンや、お肉バージョンもあって 食材を塩で包んで、火にかけるといい具合で塩味がついて 美味しく出来るそうです。 熱で締まった塩の塊をパッかーんと割ったら盛り上がるよね。

キャセロールで塩釜焼きを作ってみる

食材を塩で包んで、火にかければできるのか。 ふむふむ。 ソロキャンプ 用に小さい鉄鍋で作ってみましょう。 塩釜焼き 牛肉のブロックをキャセロールに入るサイズに切って、 スパイスをまぶしたら底辺に塩敷き詰めて、お肉をセット。 隙間に塩を詰めて覆いかぶせたら下ごしらえ終了? これでいいのか? 火にかけます。 弱火で25分のタイマーセット。 おひとりさま ブクブク言ってますが・・・ なんか膨らんできたよ。 これまずい。絶対まずい状況! でも、どうしようもないですね。 もう、鍋が冷めるまで放置です。

牛肉の塩釜焼きを食べてみる

イメージと全然違う出来上がりなのです・・ まあ、食べれないことはないが硬い。 ジャーキーだ。 そういう日もありますよね。