あおぞらごはん

三越前・日本橋・神田ランチ&ワインとキャンプ



最強BBQなら、まぐろカブト焼き

BBQを盛り上げたい!!

インパクトのあるBBQをしたい! 記録より記憶に残るBBQがしたい人にお勧めのメニューです。 マグロのかぶと焼き こちらですね。

まぐろのカブトを焼いてみる

マグロカブト焼き 過去のキャンプ料理で最強だったのがこちらです。 まぐろのカマを焼く人は多いだろうが、カブト焼きはあんまり見ませんよね。少なくとも自分以外は見た事無いです。 届いた箱がスゴいんですよ。 コンパクトにまとまった羽毛布団よりデカイです。 箱から出した時の、盛り上がりがスゴい。 いや、あれはドン引きかだったかもしれない。 家で焼けないよね。ですのでキャンプ場へ持ってきましたが、 やはり、ダッチオーブンには入らない。 やっぱりデカイし、結構重いです。 12インチディープのダッチオーブン2個重ねても無理!! もう少し小さい頭を送ってもらえば良かった。 さてさて、どうしましょうかねえ 寸胴鍋鉄板の組み合わせで、丁度良いサイズですね。 鉄板の上においたら、ズッシリって感じです。 マグロカブト焼き1 一応準備が出来たので、ひたすら薪を焼べていく。 どうみても炭じゃあ間に合わん。 1時間ほど経過したところで、鉄板に油が出てきたんだけど、魚臭いです。どんどん出てきます。

マグロが焼けてきた

ちょっと、開けてみましょうかね、 マグロカブト焼き3 おおおおー、グロイ。目玉落ちてます。 もう少し焼いてみるかね. 一所懸命に薪を投入し続けて、 焚火の灰と、マグロの脂臭さに包まれながら3時間半程度で完成。 カブト焼き どっひゃー!!グロイです、エグイです、子供なんて泣いちゃうかもしれないぞ。ガーン コレが、キャンプ料理だな、ワイルドでアウトドアな男の料理!っていう感じが全開です.

いざ!実食!!

恐る恐る試食を。。。。 う〜ん。そうだな・・・焼きが足りない。 チューブのワサビは軽く一本、レモン果汁も1L位用意した方がいいな。ポン酢もいいかもね。 ワサビ醤油もおいしいがレモン醤油もGOODですよ。 マグロカブト焼き5 マグロの頭って強烈な油で、食べた後もゲップすると臭いがすごい。 ビール飲んでプハーってすると、マグロ臭が。。 その後何食べても、マグロの香りが。。。 朝のテントの中もマグロ・・・ もう少し焼いた方が良かったかな.寸胴鍋の回りにも少し炭を置いた方が良いかもしれません. ワイルドなキャンプ料理をしたい人は是非!! キャンプ料理 家族から不評で封印したメニューなんですけど、 こういうワイルドなやついいですよね〜 そろそろ復活してもいいかなー