あおぞらごはん

三越前・日本橋・神田ランチ&ワインとキャンプ

炭火でシュラスコ!肉祭り!

焚火でシュラスコ

失敗しないキャンプ料理シリーズをお送り致します。

ブラジル料理で有名なシュラスコ

表面がコンガリしてきたら、ナイフで削って食べるワイルド料理。

専門店がいっぱいあるよね。食べ放題とかやってるし。

自分の行動エリアに無いので、行った事無いですが・・

キャンプでシュラスコ

塊肉をグルグル焼いたら美味しそうだと思いません?

でもね、誰がグルグル回すんじゃ!

ゆっくり飲めないじゃん!

という輩が多いんですが、今は手で串を回さなくても良いんですよ。

我家で使っているのはこれ。良い商品なんですけどね既に廃盤。

コールマン スキュアー

いまならコレですね。

いつものように、肉のハナマサにてお肉を調達。

お肉を塩胡椒して、赤ワインとニンジン、ニンニク、タマネギスライスと一緒にポリ袋に入れて

冷蔵庫で1日寝かせて下準備終了。

うちにはコールマンのグリルが無いので、

スノーピークの焚火台Lとグリルブリッジにセット。

ちょっとだけ不安定ですが問題ないレベル。

ColemannBBQスキュアーの串に

牛肉の塊をグサっと刺してスイッチオン!

右、左どちらにも回転するのでお好みでどうぞ

塊肉がぐるぐる回る姿はほれぼれしますね。

お洒落キャンパーには無いワイルド感がステキ

やっぱりお肉は塊ですよ。このワクワク感はなんだろう。

はじめ人間ギャートルズで見たお肉の衝撃がどっかに残っているのかしら?

お酒片手に炭を弄りながら

徐々に焼けてきて脂が垂れるのとか見てると飽きないんですよ。

ずっと付きっきりなので失敗する可能性はゼロ%

お肉表面の色も変わったし、

焼ける音と薫りも漂ってきたし・・

トングで挟んでナイフで削いで・・・

まずは塩胡椒をふりふりして頂きます。

あー、肉だ。なんかワイルド感あるぞ。

次はワサビ醤油!これも良し!!

マスタードもGOOD!!

美味しい楽しい。

いつもより多く食べた気がします。

これで、グルキャンでやったら盛り上がるよね。

ナイフで削って行って、ある程度細くなったら焚火から降ろして

薄切りにしたらローストビーフ状態になってました。

お米持ってくれば良かったなローストビーフ丼が出来るじゃん