スモーク　オン　ザ　キャンプ

３泊のキャンプになると料理も色々作りたくなりますね。マイキャンプ場に置いてあるレンガとブロックで簡易スモーカーを作って、燻製なんぞモクモクとやってみました。１００円ショップで買った鉄の網を使って4段積み。煙が逃げないようにアルミホイルで目貼りをして〜ホッケ、玉子、明太子、サーモン、ソーセージ、手羽先などなど豪華薫製メニュー。炭を入れて、MIXのチップで１時間弱。途中かるーく炎上するハプニングも有りこちらは、薫製前キャンプで薫製,自作スモーカー

こちらは薫製後

キャンプでは何を食べても美味しいのですが、特に明太子＋チーズは絶品。柔らかくなったチーズと明太子が、かなりイイ食感。高カロリー間違いないだろうけど止まらないです。口の中に広がる薫製の香りが素敵。卵は茹でて、ゆで卵。（味付きの半熟も美味しかった）ホッケ、刺身用サーモン明太子チーズホタテ手羽先は先に焼いておいた方が良いです。薫製機に炭を入れて、アルミ皿にチップを入れて１時間弱。油が垂れると火がつくので、注意。黒こげになりますよん。。こんなに美味しく出来るんだったら、燻製器欲しいな。