3泊のキャンプになると料理も色々作りたくなりますね。
マイキャンプ場に置いてあるレンガとブロックで簡易スモーカーを作って、
燻製なんぞモクモクとやってみました。
100円ショップで買った鉄の網を使って4段積み。
煙が逃げないようにアルミホイルで目貼りをして〜
ホッケ、玉子、明太子、サーモン、ソーセージ、
手羽先などなど豪華薫製メニュー。
炭を入れて、MIXのチップで1時間弱。途中かるーく炎上するハプニングも有り
こちらは、薫製前

こちらは薫製後

キャンプでは何を食べても美味しいのですが、特に明太子+チーズは絶品。
柔らかくなったチーズと明太子が、かなりイイ食感。
高カロリー間違いないだろうけど止まらないです。
口の中に広がる薫製の香りが素敵。
卵は茹でて、ゆで卵。(味付きの半熟も美味しかった)
ホッケ、刺身用サーモン
明太子
チーズ
ホタテ
手羽先は先に焼いておいた方が良いです。
薫製機に炭を入れて、アルミ皿にチップを入れて1時間弱。
油が垂れると火がつくので、注意。
黒こげになりますよん。。
こんなに美味しく出来るんだったら、燻製器欲しいな。

横型か?
悩んだ結果、、、