あおぞらごはん

三越前・日本橋・神田ランチ&ワインとキャンプ

ダッチオーブンでビーフシチュー作ってみた。

キャンプでビーフシチュー

キャンプに来たらダッチオーブン使いたいんですよ。

サイトにダッチオーブンがあるだけで料理上手なオーラが出せます。

作ったことないけどこれやってみます。

ダッチオーブンビーフシチュー

今回はカレーじゃないです。別に飽きたわけでもありません。

キャンプでビーフシチューって贅沢な気がしますよね。

キャンプでビーフシチューレシピ

まずは材料

牛肉塊。

ペコロス

人参

ローリエ

赤ワイン

ビーフシチューのルー

牛肉の塊といえば、肉のハナマサですよ。

一口じゃあ食べられないサイズに切って〜

ダッチオーブンで全面焼き色付けたらちょっと放置。

野菜切って炒めて、ルーと合わせたら肉戻して

焚火の上でコトコトコトコト。

ペコロス芽キャベツも好きなんです。可愛いですよね。

あと、ロマネスコも好き

ビーフシチューは灰汁とって出来上がり。

途中でワイン投入しました。

これがビーフシチューか〜。

大人の食べ物ですね。

フランスパン買ってくれば良かった。

お肉の塊と赤ワインなので、美味しいですよ。

でも普段食べないので比べられません。

飲むお酒も赤ワイン。そりゃあ合いますよね。