あおぞらごはん

三越前・日本橋・神田ランチ&ワインとキャンプ



朝からスペアリブですよ。

もう、土曜日です。 来週月曜日からは通常営業。 ちょっとダラダラしてますので、シャキッと戻れるか心配です。 さてさて、朝から冷蔵庫で眠っていたスペアリブを焼きました。 スペアリブって久しぶり。キャンプ場以外ではあまり食べないです。 そーいえば、…

秋刀魚のコンフィ

さんまの美味しい季節もそろそろ終了かな〜 ということで、一度やってみたかった「さんまのコンフィ」 秋刀魚さんご一行既にスタンバイしてます。 これから、オーブンで110℃×70分 美味しく出来れば良いんですけどねー

ししゃものコンフィ

「バカ野郎!これはシシャモじゃねぇ!キャペリンだよ!!」by 伍長閣下に影響されて、、、 ししゃものコンフィなど作ってみました。 本物のししゃもって言う事は無いだろうなあ。安いし。。 今日は嫁が居ないので、思う存分キッチンが使える。 ゆっくりつま…

今日の朝ご飯

お休みの日は食事当番。 本日の朝食は、自家製ミートソース(先週の残り)でパスタです。 目玉焼きとベーコン。頂き物のブドウでした。 平日は1000Kcal以下ですが、休日はドカン!とカロリーを摂取するので、 痩せません。。。 困ったもんだ。 それにしても…

西京漬け挑戦中

先日まとめて買った野田琺瑯のタッパーで鱈の西京漬け仕込み中です。 美味しく出来る事を祈ってます。 明日は大晦日でゆっくりしたいので、これから掃除ロボットになって働きます。 印西のwild-1行きたいんですけどねえ。 そんなヒマは無さそうです。