あおぞらごはん

三越前・日本橋・神田ランチ&ワインとキャンプ


2020秋キャンプ 焚き火でキャンプ飯作るなら「すき焼き」でしょ!

キャンプ飯ですき焼きはありでしょ! 氷点下の中、スキレットで作ったすき焼きが絶品でした。 キャンプ料理の方がいつもより豪華な気がする。

秋刀魚の炭火焼

秋キャンプと言えば、秋刀魚。 まだちょっと値段が高いのですが、 炭火で頂きました。 今回はちょっと醤油にも拘って、 職人醤油シリーズから「イゲタ黒豆醤油 濃口100ml」 なんていうのを買ってみました。

牛スジカレー

出発前日に、下ゆでして冷凍しておいた牛スジでカレーです。 ゆっくりじっくり煮込んで3時間。 キャンプ始めてから、カレーは鉄鍋以外では作らなくなったので、 比較は出来ませんが、牛スジはプルプルですよ〜。 食べたらトロトロ感で幸せな感じになります…

鯛雑炊(嫁ver.)

2日目の朝 まずは、宴会会場になったテーブルの上を片付けて一服。 ワイン2本空けてました。やばいなあダイエット中なのに。 さて、2日目の朝食。 昨夜の鯛飯の残りを鯛雑炊にしてみました。(嫁が・・・) ポン酢入れたり、溶き卵入れたり出汁追加したり…