燻製ブームです。 お客さんから「キャンプで燻製したいから教えて」ってメール。 ちなみに燻製道具は無い！ って事なので、ダンボールで出来る燻製を紹介させて頂きました。 キャンパー以外にも燻製は流行っているんだろうか？ ホタルイカも牡蠣も並ぶこの時…
久しぶりにBBQをしようっ！ もうすぐ梅雨も来るし、今のうちにって事なんですが、 BBQは嫁様への口実でメインは燻製作り。 素晴らしい休日活動だと思います。はい。 スモークチーズも、 スモークスパムも、 スモークナッツも、 スモークエッグも美味しいんで…
土鍋燻製にチャレンジ 昨日はマッシュポテトに燻製チーズを入れてみましたが、嫁様には不評でしたね。 普通のチーズで良いそうです。 燻製塩も使ったので、燻製感が強くなっちゃたのかしら？ 個人的には美味しかったんだけどなー。 次回は細かく刻んだいぶり…
ホタルイカレシピの簡単燻製 そのまま食べても、美味しいホタルイカをさらに燻製にしたら美味しいに決まってます。 白ワイン セット 【送料無料】第108弾！超特大感謝！≪スタッフ厳選≫の激得白ワインセット 12本！ 無限おつまみになる可能性を秘めてます。 1…
歳を取ると一年が早いと言いますが、今週は長かった気がします。 忘年会もあったしな〜 寒かったからですかね。 今日のおつまみは、日曜日に仕込んだ「牡蠣の燻製オイル漬け」 ５日目だから、うまく出来てるかな〜 早速頂いてみると・・・・ あぁぁぁ、美味…
