あおぞらごはん

三越前・日本橋・神田ランチ&ワインとキャンプ


日本のスローフード

キャンプでは、発泡酒を水のように飲み、泡盛を浴びる程飲みまくった後は、やはり優しい食事を求めるのですな。 ダッチオーブンでガツーーーーンとした料理も良いのですが、 悲しい「OVER40」、胃に優しい食事が欲しくなるんですよねえ。 今回は、牛と豚のも…

旬の秋刀魚の刺身

旬の秋刀魚を市場で買ってきて、キャンプ場で3枚に下ろしてお刺身の完成〜。 キャンプ場で魚を捌くのは初めてかも。 刺身包丁の切れ味がスゴくてス〜っと切れる。恐いよ〜〜。 サザエのつぼ焼きも沿えて1品出来上がり。 次は肉じゃが。 クッカーで煮る事2…