あおぞらごはん

三越前・日本橋・神田ランチ&ワインとキャンプ



ワインおつまみ 南部鉄器の小鍋で砂肝のアヒージョを作ってみた

南部鉄器はキャンプに合うよ 南部鉄器で砂肝のアヒージョを作ってみた 今日のおつまみは「砂肝のアヒージョ」です。 使った鉄鍋はこちら。 盛栄堂 鉄製 ココット(キャセロール)オーバル F-418 ちっちゃくても、しっかり鉄鍋。 このサイズが、一人用のおつま…

南部鉄器のココットでマッシュルームのアヒージョ

エビとマッシュルームのアヒージョ 南部鉄器で作るエビとマッシュルームのアヒージョ 盛栄堂 鉄製 ココット(キャセロール)オーバル F-418 メディア: ホーム&キッチン 今が旬の食材はマッシュルームだそうです。 で、近所のスーパーへ。 地産地消なので千葉県…

厚切りれんこんチーズ

3連休の2日目ですね。。。。 。。。。。。。。。。。。。朝食当番です。 以前から作ってみようと思っていた。 厚切りレンコンのチーズ乗せ。 薄切りレンコンを使ったレシピは良く見かけますね。 せっかく鉄鍋が有るんだから、厚切りで食べたいっ というこ…

ココット 巣ごもり風?

朝食当番です。 嫁は起きてきませんので、自分の分だけ。 実は起きてこない方が、キッチンを自由に使えるので、 都合がいいのです。 昨夜はワインのオツマミになる、小さい鉄鍋メニューを 色々探していたら。「ココット 巣ごもり風」なるものを発見。 ちょう…

アヒージョ試作中

ご近所のお取引さんとBBQをすることに。 メニューは、、、、 やっぱり秋は秋刀魚でしょうっていうことで、 秋刀魚の炭火焼 それに、 砂肝粒マスタード煮 まぐろステーキ アヒージョ、、最後に作ったのは半年位前だった気がします。。。。 ということで、アヒ…

モツ煮好きです

キャンプ場は、もう真冬だろうなあってことで、 冬キャンプで評判のモツ煮です。 実際氷点下でしたので、温かい料理が嬉しかったです。 モツ煮はメインの食材と言うよりは、お酒のつまみ。 ダッチオーブンで煮るとトロトロになります。 暖まるよ〜。 お酒が…