あおぞらごはん

三越前と神田ランチ巡り。ワインとキャンプが好き。

牡蛎のアヒ〜ジョ

これおいしいですよね。 スペイン人凄ぇなあ。 牡蠣をニンニクとオリーブオイルで煮て、 残ったオイルはパンに漬けて食べるとこれも美味しい。 日本だと、ハマグリとネギとナタネ油で煮るってこと? で、米で食べると・・そりゃあちょっと違う。 アヒージョ…

アヒ〜ジョ

先週作った自家製ガーリックオイルを使って、 海老のアヒージョ。 これヤバいですよ。 白ワインをガンガン行っちゃうおつまみです。